Joerg è laureato in chimica e ha ottenuto il suo PhD in Germania sulla sintesi degli alcaloidi come agenti antimalarici.

La sua carriera professionale è cominciata nel 1998 presso la Grünenthal Pharmaceuticals in Germania dove ha diretto le attività pre-cliniche e cliniche dell’analgesico Tapentadol (Nucynta/Palexia). Dal 2003 al 2006 è stato il Direttore della Chimica Medicinale dei Laboratori Esteve, con sede a Barcellona. Nel 2006 è entrato a far parte dell’Unità di Ricerca sul SNC / Dolore di AstraZeneca a Södertälje, in Svezia, come Project Leader in Neuroscienze e Responsabile per il Business Development.

Nel 2012, Joerg si è trasferito negli Stati Uniti in qualità di Direttore della Ricerca e delle Scienze Precliniche dell’Unità di Neuroscienze virtuale di AstraZeneca a Boston e, in questo ruolo, è stato responsabile per il nuovo concetto di ricerca e sviluppo di reti di collaborazione accademiche e industriali. Nel 2016, Joerg ha sviluppato l’unità Neuroscience Proof-of-Concept di GlaxoSmithKline in Upper Providence, Pennsylvania, e nel corso di tre anni ha creato un portfolio di attivi neuroimmuni innovatori.

Nel 2018 Joerg si è unito alla Grünenthal (Cambridge, USA) come Vicepresidente senior di neuroscienze: ha lavorato al progetto per l’elaborazione e la realizzazione di una nuova organizzazione di R&S nel proprio portfolio e alla strategia per l’area delle malattie del dolore della società. Tra il 2019 e il 2021 ha creato il Grünenthal Pain Innovation Hub a Cambridge, MA.

Nel novembre del 2021, BIAL ha nominato Joerg Holenz Direttore generale di Ricerca e Sviluppo e, dal marzo del 2023, Responsabile scientifico di BIAL. Nel corso della sua carriera, Joerg ha lavorato principalmente con target periferici e centrali nelle aree del dolore e delle neuroscienze, dove ha sviluppato vari SME (Small Molecule Entities) e composti clinici di New Modality, oltre ad un analgesico già messo in commercio. In qualità di editore, scrittore o collaboratore, ha partecipato a 45 pubblicazioni, 50 domande di brevetti e vari libri o capitoli di libri. Joerg adora trascorrere il tempo libero con la sua famiglia e i suoi figli, così come ama viaggiare e praticare attività all’aria aperta.